«Bacon» de noix de coco fumé et épicé

Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Servings 3 tasses
Croquants et savoureux, les copeaux de noix de coco ajoutent du piquant à vos salades, vos sandwichs et même vos soupes! Très facile à faire à la maison, ils deviendront un vite incontournable! Faites-en des réserves, ils se conservent dans un sac hermétique quelques jours.
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Comment c'est fait

Ingrédients

  • 3 tasses de copeaux de noix de coco nature
  • une cuillère à table de sauce soya
  • une cuillère à table de sirop d'érable
  • 1/2 cuillère à table de fumée liquide
  • 1/2 cuillère à table de paprika fumé
  • une cuillère à thé de sauce sriracha (optionnel)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 325 °F.
  2. Dans un moyen bol, mélanger tous les ingrédients liquide ensemble et ajouter la noix de coco. Bien l'enrober de la préparation.
  3. Sur une plaque couverte d'un papier parchemin, étaler la noix de coco. Cuire 10 minutes, mélanger à mi cuisson. Attention à ne pas les brûler!
  4. Laisser refroidir, la noix de coco doit être croustillante. Vous pouvez le conserver dans un sac hermétique quelques jours.
Emilie Gaillet
Recette par

Emilie Gaillet

Emilie est la personne qui se cache derrière les fourneaux de PRANA. Photographe et styliste culinaire, c'est elle qui crée les recettes saines et savoureuses qui se retrouvent sur notre site. Elle accorde une grande importance au bien-manger et l'alimentation saine, mais veille toujours à incorporer une grosse dose de gourmandise à ses recettes quotidiennes. Emilie aussi est l'auteure du blog Emilie Murmure.

Évaluations

où trouver de la très bonne fumée liquide naturelle Écrite par: Laurence
Je ne vais pas pouvoir réaliser cette recette très originale : je vois bien servir ces copeaux fumés lors d'un apéritif dinatoire .
Je vais voir si j'en trouve en biocoop ou vendeurs bio. A moins qu'elle n'existe pas en bio . Mais est-ce que cette fumée liquide est très bonne pour la santé. Je pense que si PRANA s'autorise à en mettre dans ses recettes c'est que cela n'est pas "nocif" ?
Merci pour votre réponse
À voir Écrite par: Marie-Claude
Moi aussi ça m'embête, la fumée liquide.... Et en plus, est-ce plutôt toxique ?
Interrogation? Écrite par: Julie
Bonjour, je n'ai pas encore fait la recette, car je me demande où trouver de la fumée liquide? Merci!